| Обозначение: |   ГОСТ Р 51409-99 |
| Статус: | отменён |
| Название рус.: | Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа |
| Название англ.: | Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an extensograph |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2018 |
| Дата издания: | 01.10.2008 |
| Дата введения: | 01.03.2001 |
| Дата последнего изменения: | 21.12.2017 |
| Дата окончания срока действия: | 30.06.2015 |
| Переиздание: | переиздание |
| Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста из пшеничной муки с применением экстенсографа.
Метод применяют для муки из зерна мягкой пшеницы |
| Список изменений: | №0 от 30.06.2015 (рег. 25.05.2014) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
|
|
