Скачать ГОСТ Р 53478-2009 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

Дата актуализации: 01.01.2018

ГОСТ Р 53478-2009

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ Р 53478-2009
Статус:	отменён
Название рус.:	Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
Название англ.:	Food processing machinery. Dough mixers. Specifications
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.01.2018
Дата издания:	08.06.2010
Дата введения:	01.01.2011
Дата последнего изменения:	21.12.2017
Дата окончания срока действия:	01.01.2014
Область применения:	Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимостью вращающейся дежой до 0,6 м куб (далее –– машины). Настоящий стандарт распространяется на машины со съемными (подкатными) и несъемными дежами, предназначенные для замеса опары и теста при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Машины используют для обработки различных ингредиентов, в том числе муки, сахара, жира, соли, воды и других компонентов, при промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Риски, связанные с использованием этих машин в других отраслях промышленности, в настоящем стандарте не рассматриваются. Настоящий стандарт не распространяется на следующие машины: - планетарные смесители; - машины с непрерывной подачей ингредиентов; - смесители со стационарной вертикальной дежей; - опытные и испытуемые машины в процессе разработки; - бытовую технику; - устройства с автоматической загрузкой и разгрузкой. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р 50620
Список изменений:	№0 от 01.01.2014 (рег. 20.11.2012) «Текстовое изменение; Изменено заглавие»