Обозначение: | ГОСТ ISO/TS 22113/IDF/RM 204-2014 |
Статус: | действующий |
Название рус.: | Молоко и молочные продукты. Определение титруемой кислотности молочного жира |
Дата актуализации текста: | 26.02.2016 |
Дата актуализации описания: | 01.01.2018 |
Дата издания: | 26.05.2015 |
Дата введения: | 01.01.2016 |
Дата последнего изменения: | 21.12.2017 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает рутинный метод определения титруемой кислотности молочного жира.
Метод применим к молочному жиру, полученному:
а) из сырого молока;
b) обработанного молока;
c) молока, восстановленного из сухого молока;
d) сливок с любым содержанием жира при условии, что продукт разбавляют так, чтобы получить массовую долю жира от 4 % до 6 %.
Этот метод не применим к сквашенному молоку или молоку, которое подверглось бактериальной или ферментативной порче |
|