Интернет - Библиотека
Нормативная правовая документация

Скачать ГОСТ ISO 11815-2015 Молоко. Определение общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента

Дата актуализации: 01.01.2018

ГОСТ ISO 11815-2015

Молоко. Определение общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента

Обозначение: ГОСТ ISO 11815-2015
Статус:действующий
Название рус.:Молоко. Определение общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента
Дата актуализации текста:15.10.2015
Дата актуализации описания:01.01.2018
Дата издания:28.08.2015
Дата введения:01.01.2017
Дата последнего изменения:21.12.2017
Область применения:Настоящий стандарт устанавливает метод определения общей молокосвертывающей активности говяжьего сычужного фермента, который содержит только химозин и говяжий пепсин в качестве активных коагулирующих ферментов, применительно к контрольному молочному субстрату при pH=6,5.
С целью получения результатов, удовлетворяющих критериям прецизионности, при применении данного метода анализируемые пробы из неизвестного источника должны быть подвергнуты проверке на отсутствие основных молокосвертывающих ферментов неговяжьего происхождения. Для этого используется соответствующий метод (например, описанный в [1]).
Настоящий стандарт может быть применим для определения общей молокосвертывающей активности химозина, произведенного путем ферментации
ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015ГОСТ ISO 11815-2015