| Обозначение: |   ГОСТ ISO 8587-2015 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Органолептический анализ. Методология. Ранжирование |
| Дата актуализации текста: | 01.12.2016 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2018 |
| Дата издания: | 08.08.2016 |
| Дата введения: | 01.07.2017 |
| Дата последнего изменения: | 21.12.2017 |
| Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод органолептической оценки с целью расположения ряда образцов для тестирования в упорядоченной последовательности.
Настоящий метод позволяет оценивать различия среди нескольких образцов на основе интенсивности одного, нескольких свойств. В данном случае каждое свойство проверяют путем различных тестов, в которых одни и те же продукты имеют разные коды и их представляют в различном порядке одному и тому же дегустатору или общего ощущения. Его используют для установления факта существования различий, но при его применении нельзя определить степень различия между образцами |
|
|
