| Обозначение: |   ГОСТ Р 51453-99 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире |
| Название англ.: | Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat |
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2018 |
| Дата издания: | 03.05.2011 |
| Дата введения: | 01.01.2001 |
| Дата последнего изменения: | 21.12.2017 |
| Переиздание: | переиздание |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.
Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители |
|
|
