Интернет - Библиотека
Нормативная правовая документация

Скачать ГОСТ ISO 4121-2016 Органолептический анализ. Руководящие указания по применению шкал количественных характеристик

Дата актуализации: 01.01.2018

ГОСТ ISO 4121-2016

Органолептический анализ. Руководящие указания по применению шкал количественных характеристик

Обозначение: ГОСТ ISO 4121-2016
Обозначение англ: 4121-2016
Статус:введен впервые
Название рус.:Органолептический анализ. Руководящие указания по применению шкал количественных характеристик
Название англ.:Sensory analysis. Guidelines for the use of quantitative response scales
Дата добавления в базу:01.02.2017
Дата актуализации:01.01.2018
Дата введения:01.07.2017
Область применения:В стандарте изложены руководящие указания, содержащие описание шкал количественных характеристик, на которых регистрируют значения, коррелирующие с воспринятыми испытателями уровнями интенсивности ощущений различных органолептических характеристик проб продукции, оцениваемых ими при помощи органов чувств. Стандарт применим ко всем видам количественной оценки, как общей, так и конкретной, как объективной, так и субъективной. В стандарте приведено описание только наиболее распространенных шкал измерений, используемых для органолептической оценки.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Общие положения
5 Шкалы характеристик
   5.1 Общие положения
   5.2 Числовые и вербальные шкалы характеристик
   5.3 Динамические шкалы характеристик
   5.4 Графические шкалы характеристик
6 Выбор шкалы характеристик
   6.1 Общие положения
   6.2 Выбор между однополярной и биполярной шкалами
   6.3 Выбор между непрерывной и дискретной шкалами
   6.4 Эквивалентность интервалов шкал характеристик
   6.5 Качество измерений, полученных при использовании шкал характеристик
   6.6 Статистический анализ
Приложение А (справочное) Примеры применения шкал характеристик
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам
Библиография
Разработан: ОАО ВНИИС
Утверждён:20.04.2016 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 87-П)
16.09.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1148-ст)
Издан: Стандартинформ (2016 г. )
Нормативные ссылки:
ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016ГОСТ ISO 4121-2016