Стандарт распространяется на фруктово-ягодное пюре, представляющее собой протертую массу свежих или сульфитированных, культурных или дикорастущих яблок, груш, айвы, абрикосов, персиков, алычи, сливы, мушмулы, черешни, вишни, кизила, земляники, клубники, малины, крыжовника, смородины (красной и черной), брусники, ежевики, клюквы и рябины с добавлением или без добавления консервирующих веществ.
Оглавление:
А. Качество сырья Б. Классификация В. Технические условия Г. Упаковка и маркировка Д. Методы испытания
Разработан:
Главконсерв
Утверждён:
05.08.1939 Народный комиссариат пищевой промышленности СССР