Скачать ИК 10-04-06-140-87 Инструкция санитарно-микробиологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства

Дата актуализации: 01.01.2018

ИК 10-04-06-140-87

Инструкция санитарно-микробиологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства

Обозначение:	ИК 10-04-06-140-87
Обозначение англ:	10-04-06-140-87
Статус:	действует
Название рус.:	Инструкция санитарно-микробиологического контроля пивоваренного и безалкогольного производства
Дата добавления в базу:	12.02.2016
Дата актуализации:	01.01.2018
Дата введения:	04.11.1987
Оглавление:	1. Общие положения 2. Требования к помещению для выполнения микробиологических работ Техника отбора проб для микробиологического анализа 4. Методы выполнения микробиологических анализов 5. Микробиологический контроль пивоваренного производства 6. Микробиологический контроль производства безалкогольных напитков и кваса 7. Качество санитарной обработки технологического оборудования и коммуникаций при производстве пива, безалкогольных напитков и кваса 8. Санитарные нормы Приложение 1. Схема микробиологического контроля при производстве пива Приложение 2. Схема микробиологического контроля при производстве безалкогольных напитков
Утверждён:	04.11.1987 Государственный агропромышленный комитет СССР
Нормативные ссылки:	ГОСТ 18963-73 «Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа» ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» ГОСТ 12786-80 «Пиво. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 18192-72 «Соки плодовые и ягодные концентрированные. Технические условия»

Скачать ИК 10-04-06-140-87