Скачать ГОСТ 31659-2012 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

Дата актуализации: 01.01.2018

ГОСТ 31659-2012

Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

Обозначение:	ГОСТ 31659-2012
Обозначение англ:	GOST 31659-2012
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
Название англ.:	Food products. Methods for the detection of Salmonella spp
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	01.01.2018
Дата введения:	01.07.2013
Область применения:	Стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает метод выявления в определенной массе или объеме продукта бактерий рода Salmonella, включая Salmonella Typhi и Salmonella Paratyphi. Допускается использование хромогенных сред для предварительного выявления бактерий рода Salmonella.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность метода 5 Питательные среды, реактивы и сыворотки 6 Аппаратура, материалы и реактивы 7 Отбор и подготовка проб 8 Проведение испытания 9 Обработка результатов 10 Протокол испытания Приложение А (обязательное) Интерпретация биохимических тестов Приложение Б (справочное) Схема выявления бактерий рода Salmonella Приложение В (обязательное) Состав и приготовление питательных сред и реактивов Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных межгосударственных стандартов международным стандартам
Разработан:	ГНУ ВНИИКОП
Утверждён:	20.07.2012 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 50) 09.11.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (715-ст)
Издан:	Стандартинформ (2014 г. )
Список изменений:	Поправка от 01.06.2015 (ИУС 5-2015)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 10444.1-84 «Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе» ГОСТ 24363-80 «Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности» ГОСТ 4209-77 «Реактивы. Магний хлористый 6-водный. Технические условия» ГОСТ 6672-75 «Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия» ГОСТ 6691-77 «Реактивы. Карбамид. Технические условия» ГОСТ 9284-75 «Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия» ГОСТ 9536-79 «Спирт изобутиловый технический. Технические условия» ГОСТ ISO 7218-2011 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям»