Интернет - Библиотека
Нормативная правовая документация

Скачать ГОСТ Р 53746-2009 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа

Дата актуализации: 01.01.2018

ГОСТ Р 53746-2009

Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа

Обозначение: ГОСТ Р 53746-2009
Обозначение англ: GOST R 53746-2009
Статус:отменен
Название рус.:Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа
Название англ.:Foodstuffs of processed domestic poultry eggs. Methods for physicochemical analysis
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:01.01.2018
Дата введения:01.07.2015
Область применения:Стандарт распространяется на сухие, концентрированные и жидкие яичные продукты и устанавливает методы определения в них температуры, массовой доли жира, белка, влаги, хлорида натрия, сахара и углеводов, эффективности пастеризации, посторонних примесей, активности водородных ионов (рН), растворимости сухих яичных продуктов и массовой доли свободных жирных кислот в жире сухих яичных продуктов.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Отбор проб и подготовка их к анализу
4 Метод определения массовой доли жира с использованием фильтрующей делительной воронки
5 Метод определения массовой доли жира с использованием кислотного гидролиза пробы (основной метод)
6 Ускоренный метод определения массовой доли сухого вещества
7 Метод определения массовой доли сухого вещества с использованием вакуумного сушильного шкафа
8 Определение массовой доли белковых веществ методом Кьельдаля
9 Метод определения массовой доли свободных жирных кислот
10 Определение посторонних примесей
11 Определение эффективности пастеризации
12 Определение массовой доли хлористого натрия методом Мора
13 Определение массовой доли сахара и массовой доли общих углеводов
14 Определение концентрации водородных ионов (рН)
15 Определение растворимости сухих яичных продуктов гравиметрическим методом
16 Требования безопасности
Разработан: ГУ ВНИИПП Россельхозакадемии
Утверждён:15.12.2009 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1230-ст)
Издан: Стандартинформ (2010 г. )
Стандартинформ (2012 г. )
Нормативные ссылки:
ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009ГОСТ Р 53746-2009