Скачать ГОСТ 1570-42 Продукты копченые из свинины. Корейка, грудинка, американский бекон, шейка, филей

Дата актуализации: 01.01.2018

ГОСТ 1570-42

Продукты копченые из свинины. Корейка, грудинка, американский бекон, шейка, филей

Обозначение:	ГОСТ 1570-42
Обозначение англ:	GOST 1570-42
Статус:	отменен
Название рус.:	Продукты копченые из свинины. Корейка, грудинка, американский бекон, шейка, филей
Дата добавления в базу:	01.02.2017
Дата актуализации:	01.01.2018
Дата введения:	01.05.1957
Область применения:	Стандарт распространяется на продукты, приготовленные из спинной, грудо-брюшной и шейной частей свиных полутуш, подвергшиеся посолу и копчению, а также сушке (шейка, филей), употребляемые в пищу преимущественно в сыро-копченом виде, выдерживающие длительное хранение.
Оглавление:	I. Определение II. Классификация III. Сырье и материалы IV. Технические условия V. Оценка качества, упаковка, маркировка, паспортизация, правила приемки VI. Отбор образцов и лабораторное исследование
Разработан:	Народный комиссариат мясной и молочной промышленности СССР
Утверждён:	14.05.1942 Всесоюзный Комитет Стандартов при Совнаркоме СССР
Издан:	СТАНДАРТГИЗ (1947 г. )
Нормативные ссылки:	ГОСТ 1409-42 «Окорока, рулеты, продукты копченые из свинины. Оценка качества, упаковка, маркировка, паспортизация, правила приемки» ОСТ НКММП 36 «Методы лабораторного исследования мяса» ОСТ НКММП 37 «Методы исследования колбасных изделий»