Интернет - Библиотека
Нормативная документация
Главная Государственные стандарты Строительная документация Техническая документация
ГОСТ ГОСТ Р СНиП СанПиН СП НПБ ВСН СТО МУК
   
ФЗ Постановление Приказ ТЕР РД ОСТ ФЕР ТТК ТУ

СанПиН 2.4.4.3155-13

Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей

Обозначение: СанПиН 2.4.4.3155-13
Обозначение англ: SANPIN 2.4.4.3155-13
Статус:действует
Название рус.:Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
Дата добавления в базу:01.10.2014
Дата актуализации:05.05.2017
Дата введения:17.05.2014
Область применения:Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей летнего, сезонного и круглогодичного функционирования. Санитарные правила направлены на обеспечение отдыха, оздоровления и укрепление здоровья детей, в том числе детей с ограниченными возможностями здоровья, в период пребывания их в детских оздоровительных лагерях.
Оглавление:I. Общие положения и область применения
II. Требования к земельному участку при размещении детского оздоровительного лагеря
III. Требования к территории детского оздоровительного лагеря
IV. Требования к зданиям, помещениям и оборудованию
V. Требования к водоснабжению и канализации
VI. Требования к отоплению, вентиляции и воздушно-тепловому режиму в помещениях
VII. Требования к естественному и искусственному освещению и инсоляции
VIII. Требования к оборудованию столовой, инвентарю, посуде
IX. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий
X. Требования к организации питания детей
XI. Требования к режиму дня
XII. Требования к санитарному содержанию помещений и территории детских оздоровительных лагерей
XIII. Требования у выполнению санитарных правил и организации работы медицинского персонала
Приложение 1. Рекомендуемый перечень оборудования столовой
Приложение 2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую
Приложение 3. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (образец)
Приложение 4. Журнал проведения витаминизации блюд
Приложение 5. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции
Приложение 6. Пищевые продукты, которые не допускаются использовать в питании детей
Приложение 7. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков для детей
Приложение 8. Рекомендуемые объемы блюд для детей различных возрастных групп
Приложение 9. Примерное меню (образец)
Приложение 10. Технологическая карта (образец)
Приложение 11. Таблица замены продуктов по белкам и углеводам
Приложение 12. Рекомендации по организации воздушных и солнечных ванн
Приложение 13. Журнал здоровья (образец)
Разработан: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Управление Роспотребнадзора по Омской области
Управление Роспотребнадзора по Московской области
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю
ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области
ФГБУ НИИ питания
НИИ гигиены и охраны здоровья детей подростков
Новосибирский государственный педагогический университет
Совет Челябинского регионального отделения МОО Содействие детскому отдыху
Совет Пермского регионального отделения МОО Содействие детскому отдыху
Санкт-Петербургская общественная организация руководителей и организаторов детского отдыха и оздоровления Ассоциация Взрослые дети
Утверждён:27.12.2013 Главный государственный санитарный врач РФ (Russian Federation Chief Public Health Officer 73)
Издан: Роспотребнадзор (2014 г. )
Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора (2014 г. )
Список изменений:
  • № от 23.04.2017 ("Официальный интернет-портал правовой информации" (Номер опубликования: 0001201704120020 от 12.04.2017 г.)
Заменяет собой:
Нормативные ссылки:

Скачать СанПиН 2.4.4.3155-13


Яндекс.Метрика
Нормативная и правовая документация

libnorm.ru

2017