Интернет - Библиотека
Нормативная документация
Главная Государственные стандарты Строительная документация Техническая документация
ГОСТ ГОСТ Р СНиП СанПиН СП НПБ ВСН СТО МУК
   
ФЗ Постановление Приказ ТЕР РД ОСТ ФЕР ТТК ТУ

СанПиН 2.3.4.551-96

Производство молока и молочных продуктов

Обозначение: СанПиН 2.3.4.551-96
Обозначение англ: SANPIN 2.3.4.551-96
Статус:действует
Название рус.:Производство молока и молочных продуктов
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:05.05.2017
Дата введения:04.10.1996
Область применения:Распространяются на все действующие, проектируемые и строящиеся предприятия молочной промышленности, включая комбинаты, заводы, цехи по производству сухих детских молочных продуктов, молочных продуктов для детей раннего возраста, независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности.
Оглавление:1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Общие положения
4 Территория
5 Производственные и вспомогательные помещения
6 Бытовые помещения
7 Водоснабжение и канализация
8 Освещение, отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха
9 Санитарная охрана окружающей среды
10 Требования к тезхнологическому оборудованию, аппаратуре, инвентарю, посуде и таре
11 Санитарная обработка оборудования, инвентаря, посуды, тары
12 Санитарные требования к технологическим процессам
13 Санитарные требования к производству заквасок
14 Организация лабораторного контроля. Сертификация продукции
15 Транспортирование молока и молочных продуктов
16 Гигиена труда
17 Личная гигиена
18 Дезинсекция, дератизация
19 Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм
Приложение 1 Журнал учета выявлений и ликвидаций аварий и ремонтных работ на водопроводе и канализации
Приложение 2 Примерные показатели для оценки результатов контроля санитарно-гигиенического состояния производства
Приложение 3 Схема организации микробиологического контроля
Разработан: Госкомсанэпиднадзор России
Российская медицинская академия последипломного образования МЗ РФ
Всероссийский научно-исследовательский молочный институт
Санкт-Петербургский государственный санитарно-гигиенический медицинский институт
Саратовский научно-исследовательский институт сельской гигиены
Утверждён:04.10.1996 Госкомсанэпиднадзор России (Russian Federation Goskomsanepidnadzor 23)
Издан: Госкомсанэпиднадзор России (1996 г. )
Заменяет собой:
  • СанПиН 4431-87 «Санитарные правила для предприятий молочной промышленности» (утв. 12.10.1987 г.)
Нормативные ссылки:

Скачать СанПиН 2.3.4.551-96


Яндекс.Метрика
Нормативная и правовая документация

libnorm.ru

2017