Скачать ГОСТ 34154-2017 Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмовДата актуализации: 01.01.2018
|
| Обозначение: |  ГОСТ 34154-2017 |
| Обозначение англ: | GOST 34154-2017 |
| Статус: | принят |
| Название рус.: | Руководство по облучению рыбы и морепродуктов с целью подавления патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов |
| Название англ.: | Standard guide for irradiation of finfish and aquatic invertebrates used as food to control pathogens and spoilage microorganisms |
| Дата добавления в базу: | 01.01.2018 |
| Дата актуализации: | 01.01.2018 |
| Дата введения: | 31.08.2017 |
| Дата окончания срока действия: | 01.02.2019 |
| Область применения: | Стандарт устанавливает требования к процедуре и порядку облучения сырых, необработанных, свежих (охлажденных) или замороженных плавниковых рыб и водных беспозвоночных, обеспечивая безопасный и полноценный процесс облучения. Водные беспозвоночные включают в себя: моллюсков, ракообразных, иглокожих и т.п. |
| Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Значение и использование 5 Требования к подготовке улова (сырья) 6 Требования к упаковке 7 Требования к обработке продуктов перед облучением 8 Требования к облучению 9 Требования к обращению с продуктами после облучения и их хранению 10 Критерии оценки эффективности облучения для качества продукта 11 Маркировка 12 Документация Библиография |
| Разработан: | ООО НИЦ УНПК МФТИ |
| Утверждён: | 07.06.2017 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 99-ст) 31.08.2017 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (990-ст) |
| Издан: | Стандартинформ (2017 г. ) |
| Нормативные ссылки: |
|
ГОСТ 1168-86 «Рыба мороженая. Технические условия»
