Скачать ГОСТ 31467-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниямДата актуализации: 01.01.2018  ГОСТ 31467-2012
Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям| Обозначение: | ГОСТ 31467-2012 | | Обозначение англ: | GOST 31467-2012 | | Статус: | введен впервые | | Название рус.: | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям | | Название англ.: | Poultry meat, edible offal, and ready-to-cook poultry meat. Sampling methods and preparing of samples for examinations | | Дата добавления в базу: | 01.10.2014 | | Дата актуализации: | 01.01.2018 | | Дата введения: | 01.07.2013 | | Область применения: | Стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и их части, мясо птицы механической обвалки), пищевые субпродукты и полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы и устанавливает методы отбора проб и подготовку их к микробиологическим, физико-химическим, гистологическим и органолептическим испытаниям. | | Оглавление: | 1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Общие требования
5 Методы отбора проб
6 Методы подготовки проб к испытаниям
7 Требования безопасности
Приложение А (справочное) Выход съедобной части при разделке потрошенных тушек птицы
Приложение Б (справочное) Метод определения доли влаги, выделившейся при размораживании мяса кур
Библиография | | Разработан: | ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии
| | Утверждён: | 18.10.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (547-ст)
| | Издан: | Стандартинформ (2013 г. )
| |
| Нормативные ссылки: | |
               
|
ГОСТ 12.1.019-79 «Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты»